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[2017/09/12]

珈琲の価格破壊!? 平塚で本格コーヒーが1杯280円 料理・グルメ

老舗プロバット社の焙煎機を使った豆とハンドドリップ

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  • 地域特派員

地域特派員

うみ

うみ

海と歌、旅と美味しいものが大好き。雪国育ち、都内在住でしたが、海好きが高じて湘南に移住し10年が過ぎました。海まで5分、夫と高校生の娘と一緒に暮らしています。

実は、もともとコーヒーが、あまり好きではありませんでした。

カフェに行く度に「とりあえずコーヒーでいいか。」と飲んでいるうち、段々、その美味しさを感じられるようになってきたのが、ここ1、2年のこと。

今では自宅で、自分で豆を挽き、ハンドプレスで楽しんでいます。そのきっかけになったのが、こちらのお店なのです。

●● 世界中の焙煎士に愛される焙煎機あり

平塚のOSC湘南シティに入ると、ふと目に入るのが、お洒落なコーヒーショップのカウンター。

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その隣にある、ガラス張りの部屋にある大きなマシン・・・あれは何でしょう?

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焙煎機です。お店の方に伺ったところ、このマシン、ドイツのプロバット社のもので、GRAIN COFFEE ROASTER の店舗では平塚店と港北ニュータウン店にだけあるとのこと。

なんと、「世界中の焙煎士に愛される老舗メーカーの焙煎機」なのだそうです!

そんな名機で焙煎して、その場ですぐコーヒーをいただいたり、その豆を手軽に買えたりする、貴重なカフェだったんですね。

●● Style 1:お店でコーヒーを楽しむ

コーヒーマイスターである店長さんいわく「コーヒーの美味しさの8割は、豆の鮮度」と言っても過言ではない、とのこと。

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加えて、とてもお手頃な価格でありながら、品質に妥協せず、農園や生産者がわかる「シングルオリジン」を中心に、厳選して提供しているのだそう。

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理由は、お店のコンセプトとして、「コーヒーの本当の美味しさを楽しむ機会を提供したい」からだそうです。

OSC湘南シティにお買い物にいらっしゃった皆さんに、今より少しだけ上質なコーヒーの楽しみ方を提案できたら嬉しい、という思いをお伺いしました。

シンプルなパッケージや、分かりやすいコーヒー豆のリストからも、そんな優しい思いが伝わってきます。

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「コーヒー豆の長所を引き出す」ために、お店ではハンドドリップしたコーヒーを中心に提供されています。87度で抽出したコーヒーは「別物?!」と思うほど、マイルドな優しい味で驚きました。

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ミールは2つで150円と、こちらもまた嬉しいお値段です。自宅用にテイクアウトで4つ買ったのですが、1つ食べてみたらコーヒーにぴったり! 美味しくて、食後だというのに、2つ目もほおばってしまいました(笑)

●● Style 2:自宅でコーヒーを楽しむ

こちらのお店がオープンした頃、ちょうど「自宅でもコーヒーを淹れて飲んでみよう!」と、コーヒー豆を買うお店を探していたところでした。

色々なお店に行ってみて、コーヒー豆って思ったより安くないんだなぁと思っていたら、こちらのお店は「半額ぐらい安い?」とビックリ。不安にもなりましたが、1度試してみることにしました。

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シンプルなパッケージ、とっても私の好みです。キッチンに置いてもジャマにならず、お洒落ですね。

ところで、どの豆にすればいいのだろう・・・と売り場で固まっていると、すぐにお店の方が来てくれて、親身にアドバイスをしてくれました。

色々試した結果、「コロンビア」の美味しさにすっかりファンになり、リピートしています。

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豆の鮮度はもちろんですが、手間に愛着を感じるのでしょうか、自分で淹れたコーヒーが一番美味しく感じます。

●● 1杯のコーヒーに込められているもの

店長さんにお話しを伺って、機械で淹れたコーヒーには「安定した味を提供できる」というメリットがあるそうですが、「コーヒー豆が持っている長所を引き出す楽しみ」は、もっと別のところにあるのだなぁと感じました。

コーヒー豆を選ぶ楽しみ
 それぞれの豆が持っている長所を引き出す楽しみ
それらに時間や手間をかける楽しみ
そんな人の思いや、個性

そんな諸々が、1杯のコーヒーの味と香りを生み出す・・・コーヒーって深い。面白い!

忙しい日々は、インスタントでコンビニエンスな便利さに助けられます。でも時々は「ちょっと上質なコーヒー」を楽しむ、ほっと一息できる時間をもってみませんか?

日常の中でできる、自分や家族へのささやかなプレゼント、ですね。

店舗詳細
グレインコーヒーロースター 平塚店

◇ 住所:神奈川県平塚市代官町33-1 OSC湘南シティ内
◇ TEL:0463-24-4411
◇ OPEN:10:00~20:00(ラストオーダー 19:30)